Les découvertes culinaires à Porto

Avec énormément de retard, je reprends le cours de notre week-end à Porto. Comme je vous l’avais dit précédemment, aujourd’hui je vais vous parler de nos découvertes culinaires.

Étant donné que la tempête s’abattait sur la côte Atlantique nous n’avons pas pu goûter à la pêche locale, à notre grande déception. Cependant, la morue et les sardines sont bien présentes à toutes les cartes et ce, quel que soit le temps. Bon je vous avoue que ce ne sont pas mes poissons préférés, loin de là, mais bon, nous y avons quand même goûté.

La spécialité de Porto est la « francesinha » et, comment vous dire…, c’est lourd, gras, très gras, et ça reste sur l’estomac. C’est une sorte de croque-monsieur fourré avec des saucisses, des tranches de steack, du jambon, parfois il y a même un œuf, le tout recouvert de cheddar fondu et baignant dans une sauce tomate un peu épicée. Forcément, cette recette aussi calorique que riche en protéines est accompagnée de… frites ! Et oui, hein, on ne va quand même pas se priver.

Bon voilà nous avons testé, cela n’a pas été un coup de cœur, et j’ai mis deux jours avant de la digérer, bref nous n’avons pas renouvelé l’expérience. Pour goûter ce plat typique, pas la peine de beaucoup chercher, il est partout : des petites cantines aux restaurants un peu plus standing.

Nous avions choisi, suite aux bons avis sur Tripadvisor, de la tester chez Caldeireiros, le service est sympa… donc ce fut tout de même une bonne soirée. 

Nous avons également testé un petit snack de hamburgers où tout est fait maison, O Maria. C’était une chouette découverte avec des mélanges de saveurs plutôt originaux. Cette adresse est une bonne halte pour la pause déjeuner, n’hésitez pas…

Je dois l’avouer, mes découvertes préférées ont été sucrées… comme d’habitude me direz vous. C’est vrai, mais au-delà des traditionnels pasteis de nata, sorte de petits flancs pâtissiers, il y a vraiment des petites pépites à découvrir à Porto, notamment autour du chocolat.

Notre première découverte fut celle de la chocolaterie Casa Grande. Ambiance salon de thé avec de la jolie vaisselle, un personnel très accueillant qui prend le temps de vous expliquer les formules. Nous optons pour une boisson chaude accompagnée d’une bouchée chocolatée, hum, un délice ! Ils vendent également des tablettes enveloppées dans un joli packaging. Elle est de plus super bien placée puisqu’elle est juste en face du marché couvert Ferreira Borges.

Notre deuxième adresse chocolat est celle de la chocolaterie Equador, là pas la possibilité de boire un café sur place, mais des tablettes aux saveurs intéressantes et originales. Ils ont notamment un partenariat avec la cave de portos Chez Graham, excellente alliance donc avec le porto.

Enfin, notre meilleur goûter fut celui de chez Miss Pavlova, comme le nom l’indique ici cette pâtisserie d’origine russe est à l’honneur. Un peu difficile à trouver car ce salon de thé est situé à l’arrière d’une jolie boutique de décoration, mais une fois qu’on y est, les papilles commencent à s’affoler. Plusieurs énormes pavlovas aux saveurs différentes sont proposés en vitrine : ils sont tellement beaux qu’il est difficile de faire un choix, mais ensuite c’est un délice de légèreté. Ici, tout est fait maison, alors allez-y les yeux fermés.

Bien entendu, nous n’avons pas fait que manger pendant ces quelques jours, mais il est vrai que nous prenions le temps de nous sécher au fur et à mesure de la journée. Nous avons également aimé le Musée de la photographie, situé dans une ancienne prison, nous balader malgré la pluie dans les ruelles de la ville, faire du shopping dans le plus vieux magasin de la ville A Vida Portuguesa.

Porto est donc à découvrir, mais je vous souhaite d’avoir un temps moins pluvieux que lorsque nous y étions.

Have a good trip et à bientôt pour de nouvelles découvertes.

Un week-end pluvieux à Porto

Les deux grandes villes portugaises, Lisbonne et Porto, nous faisaient de l’œil depuis un moment. Ne sachant pas laquelle choisir, nous avons, pour des raisons de timing d’avion, choisi de découvrir Porto.

Les façades colorées de la vieille ville de Porto

Une fois n’est pas coutume, nous avons voyagé avec Ryanair, et pour 60 € aller-retour nous étions au Portugal en 2 h 15. 

Une fois sur place, c’est hyper facile : tout d’abord le métro est direct de l’aéroport au centre-ville, puis, en ville, il y a les bus, le métro et le vieux tramway qui desservent très bien la ville de part et d’autre du fleuve Douro et jusqu’à l’océan.

Nous avons réservé une guesthouse en plein centre, très proche des rues où se concentrent les bars et clubs de la ville. Notre chambre hyperpropre donnait sur une très grande terrasse commune avec une autre chambre au rez-de-chaussée de l’immeuble. Pour 50 € par nuit, nous avions pris la formule avec le petit déjeuner sur place, qui était très correcte. 

Je vous mets le lien Tripadvisor de l’hôtel, vous pouvez réserver à partir d’ici. 

Bon on n’a pas eu beaucoup de chance lors de ce séjour, il a plu des seaux non-stop, donc nous n’avons pas de très jolies photos de la ville. Tout nous a semblé assez gris, dommage car nous aurions souhaité pouvoir nous balader plus longuement le long du Douro et prendre plus de plaisir à nous promener. Par la force des choses, nous avons donc passé beaucoup de temps abrités et, étant donné que nous ne sommes pas des dingues de musées, nous avons donc cherché des petits lieux agréables pour goûter aux spécialités locales et vinicoles.

Aujourd’hui, je vais vous parler de nos découvertes vinicoles, et plus tard je vous parlerai des découvertes sucrées et des spécialités locales.

Qui dis Porto dis vin de Porto ; nous nous sommes donc empressés, dès le premier jour, d’aller à la découverte d’une des nombreuses caves qui se situent sur la rive opposée au centre historique de Porto. Nous avons opté pour la cave Graham, un peu excentrée par rapport aux autres et avec une jolie vue sur toute la ville. Nous avons choisi une formule à 10 € et l’autre à 15 €, ce qui nous a permis, en plus de la visite en français, de déguster 6 portos : 3 ruby et 3 tawny. La cave est sublime, le porto également, alors allez-y les yeux fermés.

À part le vinho verde, nous ne connaissions pas du tout les vins portugais, et ce fut une chouette découverte. Dans tous les restaurants dans lesquels nous sommes allés, le vin était à chaque fois très bon, mais là où nous avons le plus apprécié était chez All in Porto. 

Ce bar à vins multidisciplinaire (magasin, location d’appartements, restauration) est top et, au-delà du lieu qui bon... n’a pas vraiment de charme, le principal est dans le verre comme le disent les proprios. Et effectivement, ils nous ont fait découvrir de superbes vins en nous expliquant d’où ils venaient, les différents cépages, etc... Le tout accompagné d’une assiette de charcuterie et de fromages portugais : nous nous sommes régalés. Les patrons sont adorables et sont vraiment aux petits soins, pour nous remercier, nous avons eu le droit à un verre de porto en digestif... Nous avons adoré cette pause de midi. Ils sont bien entendu ouverts le soir mais là par contre il faut penser à réserver car ils sont victimes de leur succès, et oui ils sont numéro 1 sur Tripadvisor, alors forcément.

Très vite je vous parlerais de nos autres découvertes…